欢迎光临食品与生活 官网!
首页 关于我们 食品安全 饮食文化 跟着大厨逛菜场 菜谱库 食品生活馆 杂志订阅
食品安全

【老马识毒】破解朋友圈食品安全谣言之用病毒吓唬人的谣言

食品与生活官方网站   2019-08-21 05:52:03 作者:SystemMaster 来源:《食品与生活》2019年第四期 文字大小:[][][]
浏览次数:42

  破解朋友圈食品安全谣言之用病毒吓唬人的谣言

  文_马志英

  教授级高工,上海市食品学会食品安全专业委员会主任。

  近年来,禽流感、肝炎、艾滋病等病毒对人体造成的危害使人们对病毒产生恐惧。

  去年夏天流传至我国的非洲猪瘟也是病毒造成的,波及面越来越广,从生猪的饲养、屠宰一直影响到冷冻水饺等食品加工环节。此次非洲猪瘟信息交流较为充分及时,公众了解到非洲猪瘟不是人畜共患病,传猪不传人,60℃持续加热20分钟便可被杀灭,所以没有引发恐慌,但是仍有利用病毒来传播食品安全的谣言。

  谣言

  春节过后,微信朋友圈有一则谣言在流传:“新华医院崇明分院:昨天凌晨2点23分,23名男女生感染H7N9病毒死亡,最大的35岁,最小的1岁,参与抢救的医生已被隔离,中央1台电视新闻已播出。暂时别吃西瓜,特别是南汇的8424西瓜,南汇已有13167人感染……”一看十分眼熟,网上一查,果然是老谣言新翻版。

  类似的谣言在各地都出现过,只不过把地名改了一下。据查,2018年初河南省商丘市夏邑县也曾出现过此类谣言。当地的郭某某看到微信群里有关于外地H7N9的信息,为了让本地的西瓜能便宜点,便将地点改成河南省商丘市后散布至各微信群。之后,郭某某因虚构事实、扰乱公共秩序被夏邑县公安局行政拘留10日。

  利用人们对病毒的恐慌来编造谣言得以迅速传播,是近年来食品安全谣言的一个特点。例如“昨天凌晨2点21分,一女性感染2SB500病毒死亡,年龄21岁,参与抢救的医生已经被隔离。据悉,此女是在市场买完鱼回家做酸菜鱼吃后发觉呕吐头晕送院。中央13套电视新闻已播出,暂时别吃鱼肉、酸菜,特别是铁锅鱼、酸菜鱼、水煮鱼,因绥中县域有461个鱼塘已感染。”又如“崇明长兴先进村昨天下午因吃大盘鸡感染H7N9死亡,姓名陈振国,年龄58岁,孩子34岁,参与抢救的医生刘国永已经被隔离,紧急通知,暂时别吃鸡肉、鸭肉、猪肉,因长兴水口乡水口村5570头家禽已感染”等,不胜枚举。

  破解

  其实稍加分析就可以断定这些为谣言,它们往往有以下几个共同的传播特征:

  老版谣言翻新造谣者有时确实“黔驴技穷”,把时间、地点、食品、病毒名称改一改,其他都是一个模板复制,穿着不同的“马甲”流传。识别它们不难,只要将其关键字在网上搜索一下,出现相似的消息就可明了。

  具有地域特征事件的发生地在你家附近,你肯定会关心一下,所以每一代谣言制造者都会把发生地改成传播接收人的所在地。

  具有恐吓、同情的特征人们对于未知病毒的危害会害怕,造谣者便编上一个病毒代码,渲染一下已死亡许多人的后果,而且被危害的都是容易引起同情的群体,如孕妇、儿童、年轻女性、一家人等。

  权威媒体佐证如“中央电视新闻台已播出”“人民日报报道”,甚至还会放上央视主播的新闻图。

  煽动情绪如“马上转给你关心的人”“帮别人等于帮自己”“为了您的健康,预防胜过治疗”等。我曾问过一些喜欢转发此类谣言的朋友,他们有一个相同的观点是:“不管真假,告诉大家小心一点总好的。”殊不知,“狼来了”传得多了,一旦“狼”真的来了,人们会如何呢?

  病毒虽然是一种个体微小、结构简单的生物,但它对自然界和人类的影响极其巨大。自然历史揭示,一些病毒的入侵可以造成迅速、广泛的破坏甚至导致物种灭绝。19世纪,意大利军队将几头牛带入北非,后来牛瘟在非洲大陆蔓延,导致从厄立特里亚到南非大片区域的偶蹄类动物死亡,甚至消灭了某些地区95%的兽群。近年来,艾滋病毒、埃博拉病毒、登革热病毒、肝炎病毒、流感病毒、诺如病毒等引起的疾病态势仍比较严峻,对病毒的防控形势不容乐观。

  有关病毒的谣言必须制止,但对病毒的防控一定要重视。虽说非洲猪瘟病毒不会对人体造成危害,但感染了非洲猪瘟病毒的发病猪或者没有发病的猪都属于病猪,用其制成的肉制品和相关食品都不能销售和食用,因为它可能会传染给牲畜,一旦病毒蔓延,可能会对整个养猪产业造成较大影响。在60个已发生过非洲猪瘟疫情的国家中,只有13个国家根除了疫情,根除时间多为5~36年。

 

0
0
下一篇 >>
<< 上一篇