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食品安全

【监管动态】2018年第一季度全国食品安全监督抽检合格率达97.4%

食品与生活官方网站   2018-08-09 01:27:20 作者:SystemMaster 来源:《食品与生活》2018年5月刊 文字大小:[][][]
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  近日,国家市场监督管理总局公布了2018年全国第一季度食品安全监督抽检情况。全国共完成并公布432709批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品的监督抽检结果,检验项目合格的样品为421558批次,不合格样品为11151批次,总体合格率为97.4%,与2017年同期基本持平。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平(详见表1)。

  监督抽检过程中发现的主要问题

  1.食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.0%,比去年同期低0.1%;

  2.食品中微生物污染问题占不合格总数的25.3%,比去年同期低1.3%;

  3.食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的21.6%,比去年同期高6.6%;

  4.食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的10.1%,比去年同期低3.9%;

  5.食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.6%,比去年同期高0.6%;

  6.食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.4%,比去年同期低0.2%;

  7.食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.3%,比去年同期高1.0%。

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