女生喜欢吃巧克力是有科学依据的

巧克力中含有的氨基酸、色氨酸等物质，是合成大脑内天然抗抑郁剂血清素所必需的原料。此外，血清素能使人感到幸福， 心情愉悦，而女性大脑分泌的血清素普遍比男性要少，所以女性比男性更容易感到沮丧。所以，身边的女性朋友不开心时，不妨试试“投喂”巧克力哦！

代餐食品实现快速减重，靠谱吗

现今社会对减肥诉求增多，减肥大军日益壮大，但是真正通过科学、健康的减肥方式付诸行动的却有限。中国营养学会发布的《中国肥胖预防和控制蓝皮书》中提出，代餐作为限能量平衡膳食的一餐，可以有效减轻体重和体脂，是补充营养素和减少能量摄入的一种方式，但非可持续饮食方式。据了解，中国营养学会发布的代餐食品团体标准（T/ CNSS 002-2019）指出，食用代餐食品超过 2 个月，需要在营养师指导下进行；不推荐长期食用代餐，尤其是代替三餐膳食。

夏日餐桌心头好，好吃不腻话梅排骨

食材：猪肋排、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、醋、八角、香叶、话梅。

做法： 

❶ 排骨冷水下锅焯水，加葱、姜、蒜、料酒，水开后盛出，洗净； 

❷ 起热油锅，加入冰糖炒糖色；

❸ 倒入排骨翻炒，均匀上色； 

❹ 加入2 勺生抽、半勺老抽、1勺醋及适量盐、八角、香叶、话梅， 加开水没过排骨，盖盖，小火炖煮半小时； 

❺ 开盖，大火收汁即成。

火星食物有望利用细菌“就地生产”

俄罗斯科研人员计划开发一种技术，利用生活在甲烷中的细菌来获取食物生物蛋白，供在太空工作的宇航员食用。甲烷可从火星上和宇航员的呼吸中提取。

俄罗斯科研人员建议，通过分解来自宇航员呼吸、金星和火星大气中的二氧化碳来获得甲烷，用作微生物培养基的主要成分。细菌生长在大型容器——反应器中，其中含有所需的盐类、微量元素和氧的液体培养基。细菌迅速繁殖，充满反应器，将它们取出，进行热处理，干燥，然后从所得粉末中压制出颗粒。

据悉，为宇航员供给营养的细菌生物蛋白目前尚未开发出来。